1.8T gone wild

hallo
ich habe mir vor kurzem ein golf 4 1.8t gekauft. Mir ist jetzt aufgefallen, dass das Auto sehr lange braucht um warm zu werden und wenn es dann auf 90° ist, geht die Temperatur manchmal auch wieder ein bisschen zurück. An was könnte das liegen? Temperaturfühler habe ich bereits gewechselt. Kann es am Thermostat liegen?

danke im voraus

Lg