Autsch...die Kosten sind böse. Ja, da würde ich auch die Kupplung wechseln, klar.
Ich kann nur das wiedergeben, was ich gerade gezahlt habe - das war für eine Sportkupplung (~550) incl einem EMS (100+) und Montage unter 1000€ (nicht beim

- war aber ein echt guter Tarif).
Die originalen Teile habe ich selbst vorher gesucht, da auch mein ZMS ausgeschlagen war (klackerte fröhlich nach dem Ausbau, dann war's klar, beim Fahren nicht), und das beste Angebot das ich fand waren rund 500€ für ein Komplettset mit VW bzw. eben Sachs Teilen (Originalzulieferer für Kupplung/ZMS bis auf manche von Luk).
Arbeit um diese zu tauschen kann Dir evtl. jemand anders drüber Auskunft geben, was da an Zeit veranschlagt ist - doch gebraucht hat die Werkstatt bei der ich war von 9:00 bis 15:30, ca., dabei wurden aber auch noch andere Dinge mitgemacht. So lang kann's also nicht dauern, die haben aber auch zu zweit gearbeitet.
lG