Den (kalten) Motor würde ich ohne Kühler maximal eine Minute laufen lassen.
Eigentlich sollte der Motor ohne Kühler gar nicht laufen.
Die Dichtung der Wasserpumpe könnte beschädigt werden.
Zu dem Problem mit der Bremse:
Die Unterdruck Leitung für den Bremskraftverstärker ist wahrscheinlich undicht.
Dann bekommst Du auch bei laufendem Motor keine Bremskraftverstärkung.
Folge: Hartes Bremspedal und kaum Bremswirkung.
Wahrscheinlich lässt sich dieses Problem für unter 50 Euro und in unter 10 Minuten beheben